Lạ mà ngon!!! – Với các món ăn ngon từ tôm đất khô Cà Mau

Tôm đất khô Cà Mau là loại tôm khô ngon nhất, tôm đất khô với đặc điểm dễ chế biến, có vị ngọt thanh, giòn dai hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng, đã trở thành một thứ nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Đặc điểm của tôm đất khô Cà Mau

– Mình căng tròn

– Khi sấy có màu hồng đỏ tự nhiên

– Thịt có vị ngọt thanh

– Khi ăn giòn dai hấp dẫn

– Và đặc biệt không tanh như tôm biển

Tôm đất khô Cà Mau là một món ăn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon
Tôm Đất khô Cà Mau là một nguyên liệu rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon

Trong tôm khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ như đạm, magie, photpho, vitamin A, iốt. Trong tôm có hàm lượng protein rất cao, thuộc top các sản phẩm có hàm lượng protein cao nhất, vì vậy tôm khô là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, trong thành phần của tôm chứa nhiều canxi nên rất tốt cho trẻ nhỏ giúp trẻ cao khỏe và tốt cho người bị loãng xương, người lớn tuổi.

Các món ăn ngon từ tôm khô Cà Mau

Tôm đất khô có thể ăn trực tiếp, chấm cùng tương ớt hoặc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:

Món gỏi tôm khô

– Gỏi cóc tôm khô

Nguyên liệu

– 4 trái cóc xanh

– 1 muỗng nước mắm ngon

– 1 muỗng canh đường

– 50gr tôm khô

– Rau răm, ớt bột, đường, tỏi, muối

– Đậu phộng rang giòn,

Cách làm như sau

Món gỏi cóc tôm đất khô rất thích hợp làm món nhậu hay món khai vị
Món gỏi cóc Tôm Đất khô rất thích hợp làm món nhậu hay món khai vị

Đầu tiên gọt vỏ cóc, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng ngâm vào nước đá cho cóc có độ giòn khi ăn sẽ ngon hơn…

Tiếp đến Tôm đất khô lột bỏ vỏ (đối với tôm nguyên vỏ), hoặc tôm đã được lột vỏ sẵn thì ta tiến hành ngâm nước tầm 10-15 phút để tôm mềm hơn.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào, cho tôm vào xào qua, nêm ít gia vị để tôm thêm đậm đà, để nguội, sau đó giã tôm cho hơi dập.

Nước trộn gỏi: Chuẩn bị nước mắm ngon, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, đường, nước lọc, sau đó pha cho vừa ăn.

Trộn cóc đã để ráo cùng với tôm, rau răm sau đó cho nước mắm đã pha một cách từ từ, trộn đều hỗn hợp đến khi vừa ăn, thế là đã hoàn thành xong món gỏi cóc tôm khô thơm ngon rồi nhé! Cho món gỏi ra dĩa rắc đậu phộng và thưởng thức!

– Gỏi xoài tôm khô

Nguyên liệu

– 2 trái xoài xanh

– Tôm đất khô : 50gr

– Rau răm

– Húng quế

– Đậu phộng rang vàng

– Mắm ngon, tỏi băm nhuyễn , ớt trái, ớt bột, đường…

Cách làm gỏi xoài tôm khô

Món gỏi xoài tôm đất khô cũng không kém cạnh nhé!
Món gỏi xoài tôm đất khô cũng không kém cạnh nhé!

Tương tự như cách làm gỏi cóc tôm khô chỉ khác là xoài xanh ta nên bào sợi sẽ ngon hơn

Các món gỏi này ngon hơn khi ăn cùng bánh phồng tôm!

Ngoài ra ta còn có thêm món gỏi củ kiệu tôm khô cũng rất hấp dẫn nữa nhé.

Tôm khô củ kiệu

Món củ kiệu tôm đất khô không còn xa lạ đối với nhiều người đặc biệt là trong các dịp tết
Món củ kiệu tôm đất khô không còn xa lạ đối với nhiều người đặc biệt là trong các dịp tết

 Nguyên liệu

– Tôm đất khô: 150 gr

– Củ kiệu: 200 gr

– Trứng bắc thảo: 2- 3 quả

Món ăn này không cần chế biến nhiều vì nguyên liệu sẵn có nên rất đơn giản, khi tiếp khách bạn chỉ mất một chút thời gian là đã có ngay một món mồi nhâm nhi rất ngon.

Cách làm như sau

Tôm làm tương tự như ở trên, sau đó ta tiếp tục ngâm tôm với nước dấm đường đã ngâm củ kiệu đến khi mềm thì vớt ra để ráo.

Trứng bắc thảo loại bỏ vỏ trấu, đem đi luộc chín và cắt thành từng múi cau vừa ăn

Cuối cùng ta bày các nguyên liệu ra dĩa sao cho đẹp mắt, hấp dẫn thế là đã hoàn thành xong món tôm khô củ kiệu rồi nhé!

Món củ kiệu tôm đất khô kèm trứng bắc thảo- món ăn mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn
Món củ kiệu tôm đất khô kèm trứng bắc thảo- món ăn mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn

Tôm khô củ kiệu vừa chua chua, cay cay, ngọt ngọt đặc biệt của củ kiệu cộng với vị đậm đà của tôm khô, đây quả là một món mồi nhắm lý tưởng cho các đấng mày râu. Còn nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn tuyệt vời này thì bạn hãy nhanh tay trổ tài nội trợ ngay đi nhé, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là ông xã sẽ nghiện món này lắm đấy!

Ai chưa từng thử qua món ăn ngon này thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào
Ai chưa từng thử qua món ăn ngon này thì hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào…!

Cháo tôm khô

Cháo tôm khô cũng là một trong những món ngon với giá trị dinh dưỡng cao không kém cạnh so với tôm tươi. Bên cạnh đó bạn cũng có thể kết hợp thêm cùng nhiều nguyên liệu khác cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Món cháo tôm khô
Món cháo tôm khô có giá trị dinh dưỡng cao và rất dễ ăn

Nguyên liệu

– Tôm đất khô: 50gr

– Hành lá, củ gừng non, hành tím

– Giá

– Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, mắm

– Gạo thơm

Cách làm như sau

Bước 1: Tôm ngâm nước cho mềm như các cách trên sau đó giã sơ tôm cho hơi dập và ướp với muối, tiêu, bột ngọt, ớt , hành tím băm nhuyễn

Bước 2: Rang gạo lên cho thơm sau đó nấu chín

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím băm nhuyễn cho vàng sau đó cho tôm đã ướp sẵn ở trên xào lên và nêm thêm gia vị cho đậm đà

Bước 4: Cho hỗn hợp tôm vừa xào vào nồi cháo đang nấu, vặn lửa nhỏ cho đến khi cháo chín mềm và thấm gia vị là được.

Cuối cùng múc cháo ra tô, cho thêm giá, gừng sắt sợi, hành lá và rắc ít tiêu, thế là đã hoàn thành xong món cháo tôm khô thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé

Lưu ý: Bạn có thể biến tấu và thêm vào các nguyên liệu khác như : mực, huyết heo… tùy sở thích để cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Tôm khô rim nước mắm

Nguyên liệu

200gr tôm đất khô loại ngon

– 5 thìa nhỏ tương ớt

– 5 thìa nhỏ nước mắm

– 5 thìa nhỏ đường

– 5 quả ớt tươi

– 3-5 củ sả

– 1/2 bát nhỏ nước nguội

-1 thìa bột ngọt nếu thích.

Cách làm như sau

Bước 1: Tôm khô lột vỏ, ngâm nước cho mềm, sả cắt lát mỏng hoặc cắt sợi

Bước 2: Bắt chảo lên cho nóng, cho ít dầu ăn vào phi thơm một ít xả sau đó cho tôm đã chuẩn bị vào xào sơ qua, cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên cùng một ít nước vào sao cho sấp mặt tôm, đun nhỏ lửa cho đến khi tôm hòa quyện và sệt lại là được

Tôm khô rim nước mắm là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình
Tôm khô rim nước mắm là một món ăn rất tốn cơm trong các bữa ăn gia đình

Thế là đã hoàn thành xong món tôm khô rim nước mắm thơm ngon rồi nhé!

Tôm khô kho quẹt

Nguyên liệu gồm

– Tôm khô : 200g

– 1 ít hạt tiêu bột

– Nước mắm : 5 muỗng canh

– đường trắng : 3 muỗng canh

– Bột ngọt : 1 muỗng cà phê

– Hành tím và hành lá

– Thịt lợn ba chỉ ( mỡ nhiều hơn nạc nhé)

Cách làm như sau

Tôm sơ chế như trên, để ráo, thịt ba chỉ cắt nhỏ miếng vừa ăn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm đất khô kho quẹt
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm đất khô kho quẹt

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp lửa sau đó cho thịt lợn vào phi, đến khi thịt có màu vàng và khô lại thành tóp mỡ là được.

Bước 2: Hành tím và hành lá bạn làm sạch rồi thái mỏng

Bước 3: Cho thịt lợn ra bát, chỉ để lại một ít trong chảo, sau đó cho hành tím vào phi thật thơm, không nên để lâu quá, sẽ cháy hành.

Bước 4: Sau đó, bạn pha nước nắm kết hợp bột ngọt, đường, đổ vào chảo với tôm khô và hạt tiêu, bạn cho thêm hành lá xanh vào luôn nhé, để lửa ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là được.

tom-dat-kho-ca-mau (46)
Tôm kho quẹt rất dễ ăn, đặc biệt là với cơm trắng và rau luộc

 

Mách nhỏ: Món tôm kho quẹt không chỉ là nước chấm ngon và hấp dẫn, phù hợp với tất cả các món luộc mà nó còn đóng vai trò như một món mặn trong các bữa cơm gia đình.

Ngon miệng với món cơm cháy - tôm kho quẹt
Ngon miệng với món cơm cháy – tôm kho quẹt

Ngoài ra , tôm đất khô còn là một món ăn vặt, món nhậu, món khai vị rất hấp dẫn dành cho các nhà hàng, quán nhậu…

Chúc các bạn thành công với các món ăn ngon từ tôm đất khô Cà Mau này nhé !!!

Để mua được Tôm Đất Khô Cà Mau ngon, chất lượng, giá cả cạnh tranh bạn có thể tham khảo tại:

– Website: quatangthanthien.com

– Hoặc Liên Hệ: 091 289 3639

Tom-dat-kho-ca-mau
Tôm đất khô Chất Việt – Đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau, rất thích hợp làm quà biếu tặng cho bạn bè, người thân trong các dịp lễ tết…
Chia Sẻ MXH
  •  
  •  
  •  
  •  
  •